สาเกที่ทนต่อสภาพอากาศอาจเป็นอาหารแห่งอนาคต

เมื่อเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ในไม่ช้าสาเกอาจมาที่จานอาหารค่ำใกล้คุณ ในขณะที่นักวิจัยคาดการณ์ว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะส่งผลเสียต่อพืชผลหลักส่วนใหญ่ เช่น ข้าว ข้าวโพด และถั่วเหลือง ผลการศึกษาของมหาวิทยาลัย Northwestern พบว่าสาเก ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีแป้งซึ่งมีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะแปซิฟิกจะไม่ได้รับผลกระทบมากนัก เนื่องจากผลสาเกมีความยืดหยุ่นในการพยากรณ์การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกในพื้นที่ที่ประสบปัญหาความไม่มั่นคงด้านอาหารในระดับสูง ทีมงานของ Northwestern เชื่อว่าสาเกอาจเป็นส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหาวิกฤตความหิวโหยทั่วโลกที่เลวร้ายลง การ ศึกษาได้รับการตีพิมพ์ในวันนี้ (17 ส.ค....